Огурцы в рукописях 16-17 века

Скорее всего вы не в курсе: огурцы – это лекарственная трава. Именно так они и попали в книгу “Травник” (Англия) от 1526 года . Это лекарство как минимум успокаивает боль при подагре и зубной боли, по крайней мере так считали.

Огурец был настолько широко распространён в 15 веке, что в текстах от выступает как эталон для сравнения когда путешественники или паломники описывали заморские плоды.

К началу 17-го века у Джона Паркинсона (John Parkinson Paradisi in Sole. Paradisus Terrestris, 1629, British) уже есть страница заметок об огурцах, которая весьма показательна.

Сначала он описывает, как растет растение, затем перечисляет 7 различных видов. Есть «Длинный зеленый», «Короткий коровий огурец», “Длинный желтый”, желтоватый с самого начала и более желтый, когда он созрел и, но его не следует путать с «маленьким длинным огурцом», «Раннеспелый французский», «Вид Данцига» и, наконец,

«Вид Московии».

• 

• 

В его разделе о его использовании мы можем увидеть, насколько широко было распространено не только выращивание, но и совместное использование в кулинарии и медицине. Книжка, кстати, постоянно переиздается и ее реально купить.

Издание 1633 года « The Herbal Or General History of Plants” Джона Джерарда уже с длинной главой об огурцах, 

«одни больше, другие меньше; некоторые окультурены, другие дикие; одни привлекательны, а другие иначе».

• 

• 

Тогда, как и сейчас, огурцы ели сырыми и маринованными. В середине XVII века в продаже у первых семеноводов появилось несколько разновидностей огурцов, а в книгах по садоводству, таких как «The compleat gardeners practice» Стивена Блейка 1664 года, были даны очень подробные инструкции по выращиванию огурца.

Хотя не все было радужно в истории Огурца. Так в 1633 году его пытаются оговорить как убийцу! Ведь от него скончался Мистер Ньюберн, именно так заявил Сэмюэля Пипс (английский чиновник морского ведомства), к тому же он слышал что были и другие смерти. Это он зафиксировал в своем «Дневнике», который он вёл в 1660—1669 годах.